Bistro Inca Mania
order here

Broodjes 

Sanguches

Sandwiches

order here

01 - Aji de Pollo

Stukjes kip gemarineerd in een licht pittige gele Peruaanse pepersaus met Parmezaanse kaas en een frisse salade.

Pollo desilachado con una deliciosa crema a base de aji amarillo un poco picante, lleva lechuga y aceitunas.

Marinated shredded chicken with a mild spicy yellow pepper sauce, Parmesan cheese and a fresh lettuce salad with black olives.

Wrap: € 6,50

02 - Pollo Asado

in de oven gegaarde gemarineerde kip met een frisse salade, tomaat en Inca Mania saus.

Pollo marinado y horneado, lleva una fresca ensalada de lechuga y tomates con la salsa Inca Mania

Marinated chicken roasted in the oven, goes with fresh salad, tomato and Inca Mania sauce

Broodje: € 6,75

03 - Pollo Tropical

Gebakken kipstukjes met roomkaas, cheddar kaas, geflambeerde ananas en een frisse salade.

Pollo desmechado sasonado con achiote, combinado con queso crema y cheddar, por encima va piña almibar.

Shredded chicken with cream cheese, cheddar cheese, pine-apple flambee and a fresh salad.

Broodje of Wrap: € 6,75

04 -Salmon Tartara

Heerlijk gebakken zalm geserveerd met onze frisse huisgemaakte tartar saus en een frisse salade.

Salmon a la plancha y encima una rica salsa de tartara hecha en casa, acompanada de ensalada de lechuga

Grilled Salmon served with our home-made Tarter sauce and a fresh salad.

Broodje: € 8,25

05 - Aji Atun

Frisse huisgemaakte salade van tonijn, ui en aji geserveerd met onze huisgemaakte Inca Mania saus en salade.

Ensalada de atun con cebollas, un poco de aji y mayonesa, acompañado de lechuga fresca.

Fresh home-made tuna salad with onion and aji served with Inca Mania sauce and lettuce.

Broodje: € 6,25

06 - Carne Tropical

Gegrilde runderhaas met ananas, cheddar kaas en een spiegelei geserveerd met onze Inca Mania saus.

Bife angosto a la plancha acompañado de piña almibar, queso cheddar, huevo frito y una fresca ensalada.

Grilled  striploin beef with pineapple, cheddar cheese and a fried egg served with Inca Mania sauce and fresh salad.

Broodje: € 9,75

07 - Lomo Saltado

Typisch Peruaans gerecht welke geflambeerd bereid wordt. Een combinatie van runderhaas, aji, ui, tomaat is dit een en al genieten.

Un clasico en Perú. Bife angosto salteado con aji, cebolla y tomate.

A classic in Perú. Flambeed  striploin beef with aji, onion and tomato.

Broodje: € 9,75

08 - Asado de Carne

Gemarineerde rundermuis gecombineerd met onze huisgemaakt Inca Mania saus en  een frisse salsa Criolla.

Carne marinada asada servida con salsa fresca de cebollas y Inca Mania mayonesa.

Marinated eye of round combined with a fresh salsa Criolla and Inca Mania sauce. 

Broodje: € 9,50

09 - Lomo Inca Mania

Een ''Old Fashion''. Steak and Egg en kaas met onze Inca Mania saus en een frisse salade.

A lo antiguo''. Bife angosto a la plancha con huevo , queso y lechuga, elige tu salsa Inca mania hecha en casa

An ''Old Fashion''. Steak and Egg  and cheese with our Inca Mania sauce and a fresh salad.

Broodje: € 9,50

10 - Avocado Mania

Licht geroosterde avocado geserveerd met een frisse salade en onze Inca Mania saus.

Aguacate acompañado de una colorida col y ensalada fresca, con nuestra salsa Inca Mania.

Slightly roasted avocado served with a mix cabbage ,fresh salad and our Inca Mania sauce.

Broodje of Wrap: € 5,75

11 - Saltado Vegetariano

Een romige verwennerij van champignons, tomaat, rode ui en aji, een frisse salade.

Delicioso champiñones salteados, va con tomate y cebollasy una fresca ensalada de lechuga.

Delicious sauteed mushrooms, tomatoes, red onion and aji, serve with fresh lettuce salad.

Broodje of Wrap: € 5,95

12 - Caponata

Geroosterde courgette, paprika en ui gecombineerd met groeneolijven en kappertjes.

Delicioso vegetales como berenjenas, pimentos, zuchini, alcaparras y aceitunas todas llevadas al horno.

Roasted zuchini,eggplant, bell peppers and onion finnished off with olives and capers.

Broodje: € 5,95

De keuzes uit onze Inca Mania sausen zijn:

Elije tu salsa Inca Mania:

The choices of our Inca Mania sauces are:

Knoflook mayonaise/ Mayonesa con ajo/ Garlic mayonaise

Groene Kruiden mayonaise/Mayonesa verde/ Green Herb mayonaise

 Aji Polleria

Salsa Rocotto

Kies een portie friet voor bij uw gerecht:

Acompaña tu comida con:

Choose your side dish with your dish:

Zoete aardappel friet/ camote frito/ Sweet potato fries                                                        € 2,75

Aardappel friet/ papas fritas / Potato fries                                                                                € 2,50

Home made mayonaise                                                                                                   + € 0,50

Ají Polleria/ Salsa Rocotto                                                                                                + € 0,50

Hoofd gerechten

Plato principal

Main courses

Aji de Pollo

Stukjes kip gemarineerd in een licht pittige aji amarillo saus met Parmezaanse kaas, rijst en gebakken aardappel

Pollo desilachado con una deliciosa crema a base de aji amarillo un poco picante, arroz y papas en rodajas

Marinated shredded chicken with a mild spicy aji amarillo sauce, Parmesan cheese, rice and baked potato

€ 13,75

Pollo Asado

in de oven gegaarde gemarineerde kip met een frisse salade en rijst

Pollo marinado y horneado, lleva una fresca ensalada de lechuga y arroz

Marinated chicken roasted in the oven, goes with fresh salad and rice

€ 14,50

Lomo Saltado

Een combinatie van runderhaas, ají, ui, tomaat geserveerd met rijst en friet

Un clasico en Perú. Bife angosto salteado con ají, cebolla y tomate. acompañado de papas fritas y arroz

A classic in Perú. Flambéed  strip loin beef with ají, onion and tomato served with rice and french fries

€ 18,75

Asado de Carne

Gemarineerde rundermuis gecombineerd met rijst en een frisse salsa Criolla.

Carne marinada asada servida con salsa fresca de cebollas y arroz

Marinated eye of round combined with a fresh salsa Criolla and rice. 

€ 17,95

Saltado Vegetariano

Een romige verwennerij van champignons, tomaat, rode ui en aji, een frisse salade en rijst

Delicioso champiñones salteados, va con tomate y cebollasy una fresca ensalada de lechuga y arroz

Delicious sauteed mushrooms, tomatoes, red onion and aji, serve with fresh lettuce salad and rice

€ 13,75

Caponata

Geroosterde courgette, paprika en ui gecombineerd met groeneolijven, kappertjes en een frisse salade

Delicioso vegetales como berenjenas, pimentos, zuchini, alcaparras y aceitunas todas llevadas al horno y un ensalada

Roasted zuchini,eggplant, bell peppers and onion finnished off with olives and capers and a fresh salad

€ 13,95

Fin de semana special

Vraag naar ons weekend special

Pregunta por los especiales del fin de semana

Ask about our weekend special


Salchipapas

Friet met stukjes worst afgetopt met salsa Inca Mania

Papas fritas y salchitas con salsa Inca Mania

Fries with sausages and Inca Mania sauce

€ 3,95

Empanada's

Empanada met kip/ pollo/ chicken                                                                                   € 2,75

Empanada met rundvlees/ carne/ beef                                                                            € 2,75

Empanada met tonijn/ atun/ tuna                                                                                     € 2,75

Empanada vegetarisch/ vegetariano/ vegetarian                                                       € 2,75


5 empanada's voor/ for                                                                                                        € 12,50

Tequeno's (snacks)

6stuks per bestelling/ orden de 6/ 6pieces per order

Tequeño met kaas/ Tequeño quesoTequeño with cheese                                        € 4,50

Tequeño met rundvlees/ Tequeño carne/ Tequeño with beef                                  € 5,50

Tequeño met kip/Tequeño pollo/ Tequeño with chicken                                            € 4,50

Tequeño vegetarisch/ Tequeño vegetariano/ Tequeño vegetarian                      € 4,50


Feest bord/ Plato fiesta/ Party plate                    24 tequeños                                   € 18,50

Voor de kleintjes/ Para los niños/ For the kids

Quesadillas met kaas/ con queso/ with cheese                                                               € 2,50

Quesadillas met ananas/ con Piña/ with pineapple                                                     € 2,75

Quesadillas met kip/ con Pollo/ with chicken                                                                  € 2,75

Quesadillas met kip en ananas/ con Pollo y Piña/ with chicken and pineapple € 2,75


Warme dranken/ 

Bebidas calientes/ 

Hot drinks

Koffie/ Cafe/ Coffee                                        € 2,70

Espresso                                                             € 2,70

Dubbele Espresso/ Doble/ Double            € 3,60

Cappucino                                                         € 3,20

Koffie Verkeerd/ Cafe Latte                       € 3,20


Espresso machiato                                        € 2,95

Latté machiat                                                   € 3,25

Latté Vanilla                                                     € 3,50

Latté Hazelnut                                                 € 3,50

Latté Caramel                                                   € 3,50

Latté Inca Mania                                             € 3,75

Thee/ Te/ Tea                                                   € 2,50

Verse munt thee/                                             

te de menta fresca/

fresh mint tea.                                                   € 2,95

Verse gember thee/                                         

te de jengibre fresco/

fresh ginger tea.                                                € 2,95

Frisdranken/ Gasiosas/ Sodas

Coca Cola                                                           € 2,75

Coca Cola light                                                € 2,75

Coca Cola zero                                                 € 2,75

Inca Cola                                                            € 4,75

Chicha Morada                                                € 2,75

Fanta                                                                   € 2,75

Fanta Cassis                                                     € 2,75

Sprite                                                                   € 2,75

Lipton Ice Tea                                                  € 2,75

Lipton Ice Tea green                                     € 2,75

Jus D' Orange                                                   € 2,95

Apple juice                                                        € 2,75

Chaufontaine (still)                                      € 2,50

Chaufontaine (spark)                                   € 2,50

Alcoholische dranken/

Bebidas de alcohol/

Alcoholic drinks

Cusqueña (Peruaans blond bier)             € 5,50

Hertog Jan                                                         € 2,95

0.0                                                                         € 2,95

Pisco Sour                                                          € 7,50

Pisco Shot                                                          € 4,50

Pisco Chicha                                                      € 6,75

                                                                                  Glas            Fles

Witte wijn/ Vino blanco/ White wine      € 4,60         € 18,50

Rode wijn/ Vino tinto/ Red wine               € 4,60         € 18,50

Rose/ Vino rosado                                          € 4,60         € 18,50